Valencia se prepara para recibir un concepto que fusiona el placer gastronómico con la alimentación consciente. PTRN, un nuevo bar proteico, abrirá sus puertas en el número 17 de la calle Maestro Sosa, en el barrio de Arrancapins. Detrás de esta iniciativa están Rafa y Claudia, una pareja que busca demostrar que no es necesario elegir entre disfrutar de un capricho y mantener un estilo de vida saludable.
La idea de PTRN surgió hace más de cuatro años, pero la decisión de materializarla llegó una noche de madrugada. Ambos, compaginando trabajos y estudios, decidieron dejar de esperar el momento perfecto y lanzarse a crear un espacio donde la nutrición y el sabor convivieran en armonía.
Una propuesta saludable más allá del deporte
Aunque el punto de partida de PTRN se ancla en el mundo deportivo, sus creadores enfatizan que el establecimiento no está dirigido exclusivamente a atletas o personas que contabilizan calorías. Su objetivo es que cualquier valenciano pueda encontrar una opción apetecible, ya sea para desayunar, merendar o simplemente tomar algo diferente.
La carta inicial incluirá una variedad de seis batidos de proteína, un batido Detox, smoothies y bebidas refrescantes con colágeno y aminoácidos. Además, los clientes podrán disfrutar de café caliente y frío, matcha, matcha proteico y waffles proteicos. Para quienes buscan un extra, se ofrecerán boosters como creatina, colágeno, magnesio o aminoácidos ramificados, con la promesa de añadir propuestas especiales cada semana.
Sabor y transparencia nutricional en Arrancapins
Uno de los pilares fundamentales de PTRN es la información nutricional detallada. Cada producto mostrará claramente sus proteínas, hidratos de carbono, grasas y calorías, permitiendo a los clientes tomar decisiones informadas. Sin embargo, Rafa y Claudia han dedicado innumerables horas a testar los productos, asegurándose de que la preocupación nutricional no sacrifique el sabor.
La apertura de PTRN en Maestro Sosa, 17, prevista para principios de septiembre, busca llenar un vacío en la oferta de ocio valenciana. Sus impulsores aspiran a crear una alternativa para aquellos que desean salir y socializar sin recurrir a bebidas convencionales o romper con sus hábitos alimenticios. El proyecto también contempla colaboraciones con gimnasios, clubes de running y centros deportivos, buscando construir una comunidad en torno a la vida activa y el bienestar.
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